Jedlo | 10. 05. 2022 | 3

Vyskúšajte hummus 3x inak! Takto chutí zdravá a rýchla večera

Ľahký, zdravý, výživný. Aj takýmito prívlastkami by sa dal opísať hummus. Cícerová nátierka sa čoraz častejšie objavuje aj v našich domácnostiach a získava si fanúšikov. Odkiaľ sa táto pochúťka vzala a ako ju ozvláštniť? Tu sú naše tipy na chutnú večeru 3-krát inak!

Odkiaľ sa vzal hummus?

Už Egypťania v 13.storočí o ňom vedeli, že je výživný a veľmi nenáročný na prípravu či skladovanie. Od tých čias sa stal jedným z bežných jedál Stredného východu, odkiaľ expandoval do celého sveta. Základný recept na hummus obsahuje cícer, sezamovú pastu, korenie a cesnak. Existujú však rôzne recepty a vylepšenia, ktoré mu dodajú úplne iný nádych. Ak sa nebojíte, poďte ich skúsiť! Hodí sa na celozrnné toasty, k zelenine i len tak na lyžičku.

hummus

Cícer a jeho význam pre naše zdravie

Tušíte, koľko zdravia obsahujú tieto malé guličky? Ak nie, tak čítajte ďalej, ručíme za to, že ho do svojho jedálnička okamžite pridáte! Cícer obsahuje vitamín A, B, C, E, K, minerálne látky ako draslík, horčík, železo či sodík a tiež zdravé 6 a omega 3 mastné nenasýtené kyseliny.

Bojuje proti rakovine či zápalom v tele, prospieva srdcu i kostiam. Reguluje hladinu cukru v krvi a pravidelne jesť by ho mali aj ženy. Udržuje zdravú pokožku, bojuje s vráskami vďaka vysokému obsahu antioxidantov a bráni vypadávaniu vlasov. Vhodný je aj pre vegetariánov či celiatikov.

Cícerový hummus

Ako si pripraviť chutný hummus? Tu je overený, chutný recept

1 konzerva sterilizovaného cíceru
2 strúčiky cesnaku
1/2 ČL soli
2 PL tahini pasty
1 ČL mletého kmínu
1/2 ČL mletej červenej papriky
2 PL citrónovej šťavy
1/2 ČL mletého čierneho korenia
2 PL olivového oleja

Všetky suroviny okrem olivového oleja dáme do mixéra a rozmixujeme. Nakoniec pridáme olej ak je hummus priveľmi hustý, môžete pridať trošku vody.

Skúste ho ako dip!

Mlsanie pri telke, pri ktorej je naša diéta v troskách poznáme asi všetci. Ak sa neviete tohto “hriechu” vzdať, skúste zhrešiť zdravo. Urobte si chutný hummus, nakrájajte si mrkvu, uhorku, kaleráb na malé hranolky a používajte ho ako dip. Túto skvelú kombináciu si okamžite zamilujete a určite sa rýchlo pridajú aj členovia vašej rodiny.

Hummus a jeho najlepší priateľ – falafel

Ak ste niekedy vyskúšali túto kombináciu, viete, že je návyková. Aj v našich obchodoch nájdete kvalitnú zmes na falafel, ktorý si jednoducho urobíte aj doma. Ak už budete mať falafelove guličky hotové, pripravte si chutný hummus. Na tanier k tomu pridajte nastrúhanú červenú kapustu (zmiešanú s citrónovou šťavou a soľou), pridajte k tomu strúhanú mrkvu a tekvicové semiačka. Tento zdravý tanier vás zasýti a dodá telu toľko vitamínov, že vám za to bude vďačné.

falafel

Hummus trochu inak

Ak máte klasický hummus v malíčku, poďte na vyšší level. Čo takto vyskúšať ho pripraviť zo sladkých zemiakov, cvikly či bazalky? Aj toto sú varianty tejto skvelej cícerovej pomazánky. No a keďže je pri receptoch lepšie vidieť, ako čítať, tu sú videorecepty na chutnú večeru: